山形駅には、マンマケーアという日本ワインに特化した建物があるらしい。

ポートフォリオ

今回来店したお店は、山形県山形市の山形駅から徒歩で15分ほど歩いて見つけることの出来るお店、「ヤマガッタ」。

お店から少し遠くない?と思った方がいるかもしれませんが、山形駅に降り立った際はご来店頂くのがおすすめです。

 

そもそもヤマガッタって?

日本ワインの美味しさに惚れ込んだ私たちは、国内のワイナリーや葡萄畑を巡り、生産者やその土地の環境と触れ合ってきました。そうするうち改めて感じたのは、良質なぶどうの産地として古くから親しまれている山形が持つ風土とワインの品質の素晴らしさ。その魅力を伝え、提供する場が地元にこそ必要だと感じ、「山形だからこそできることは何か」と思案したのです。県産ワインと旬材の合せを推した飲食店「さんろくまる」、「マンマケーヤ」、ワイン&チーズストア「ヤマガッタ」の経営も含め、チーズ製造&ぶどう栽培・醸造・物販・飲食が、ひとつの円で繋がった〝循環〟と、この地ならではのランドスケープを作るために、私たちは目下その理想に向かって取り組んでいます。

https://www.yamagatta.co.jp/

店舗の作りとしては、一階に「ワイン&ダシ場 さんろくまる」と「マンマケーア」があります。

「ワイン&ダシ場 さんろくまる」は、和の雰囲気があり完全予約制で「マンマケーア」は洋の雰囲気があり、当日座席があれば入店可能です。

二階に「ヤマガッタ」と言う自家製チーズと日本ワインストアのお店があります。

二階にはワインセラーが完備されており、ここで購入したワインを一階で楽しむ事も出来ます!

今回来店したお店は、一階にある「マンマケーア」。

ソムリエ夫婦が、全国のワイナリーを巡り、生産者と交流しながら葡萄畑を歩き、自ら舌で納得したワインだけを取り扱う、本当の意味での”厳選ワイン”。作り手の想いも一緒に味わっていただきたいです。山形県産蕎麦粉のソバガレットやチーズラクレットが名物です。

https://www.facebook.com/mammakeya/

ここは山形駅に来たら必ず来てほしいお店です。

 

店内の雰囲気は洋食屋さん!

ランチもやっているので、日中近く寄れた際は是非ランチメニューもおすすめです。

そして注目の日本ワインはグラスで赤白4種類ずつと豊富。

今回注文した日本ワインは?

月山ワイン山ぶどう研究所の月山ワイン ソレイユ ルバン 甲州シュールリー

ワイナリーが浸水した影響で、保管されていたワインのほとんどがダメになってしまったので、応援の意味も込めて注文。

甲州と言えば、山梨県のワインのイメージが強いですがこのワインのだし感は味わいが少し強く料理に合せやすい。

高畠ワイナリー 高畠クラシック シャルドネ

高畠ワイナリーでシャルドネを注文したい時に、もっとも気軽に購入できるのが高畠クラシック シャルドネ。

ステンレス発酵で、シンプルなつくり。

ウッディーファーム&ワイナリー メルロー

スパイス感のあるワインですが、非常に軽く感じるアタックでタンニンはありながらも軽やかなワインですね。

これは美味しい一杯。

さすが、山形のワインのレベルが高いですね!

 

マンマケーアとさんろくまるのお料理どちらも注文出来ます!

まずはお通しに、青唐辛子焼き、トマト、タパス。

唐辛子は結構辛いです。

生ハム シーザーサラダ

シーザードレッシングは少量ですが、パルメザンチーズが多め!

どちらかと言うとチーズサラダを名乗ってもいいくらい。

自家製モッツァレラ揚げ出し 山形セルリーあんかけ

これは注文すべきイチオシメニュー。

だし場のお店らしくお出しが聞いている味わい。

セロリが苦手な方は少し厳しいかもしれませんが、お正月のお雑煮を思い出させてくれる料理。

庄内豚やわらか角煮 黒豚黒酢ソース

これは注文すべきイチオシメニューその2。

角煮のやわらかさに驚かされますし、黒酢ソースが赤ワインとよく合います。

おすすめは、少し酸の強いカベルネソーヴィニヨンで造られたワインです。

 

やはり気になる2階のワインセラー

階段を昇ると陳列されているワイン達。

ヤマガッタのワインセラーです。

ここが入口となります。

ドア付近にサインがりますね。

サントネージュの宮川さんや石井もと子さんに鹿取みゆきさんのサインがあります。

日本ワイン界隈では有名人の方々です。

早速中へ入ってみましょう。

ひんやりする室内、ここがワインセラーの中の様子。

ずらりと並ぶワインの数々。

ここにあるワインは、ほとんどが代表のコレクションになっており、基本的にはお店の中で頂くことが可能です。

一部は売却済みのものもあり、購入出来ないワインも多いですが、ぜひ一見の価値ありです。

 

いかがでしたでしょうか。

山形県に遊びに行く機会がありましたらぜひ、こちらのお店を思い出して来店してみてはいかがでしょうか。

 

マンマケーアの詳細情報

〒990-0042 山形県山形市七日町2丁目1

電話番号:0236-42-7725

営業時間

日~木曜日、17時00分~0時00分

金・土曜日、17時00分~1時00分

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