そんなわけで今回はシャトーメルシャン 椀子シラーを虎ノ門横丁で頂くことに。
虎ノ門横丁内であれば飲食店に持ち込み可能です！
そこで今回はファイヤーホール4000と言う火鍋のお店へ！
今回は、火鍋にシャトーメルシャン 椀子シラーを合わせました。
HPを参照すると、「黒い果実やホワイトペッパーを思わせるスパイシーな香りが感じられ、心地よい酸味と果実感が調和したワインです。このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑「椀子ヴィンヤード」のブドウを使用しています。 色合いは紫がかったガーネット。冷涼な地方のシラーの特徴とされるコショウの香りが豊かに感じられ、カシスやブラックチェリーなどの果実やスミレ、タバコやチョコレートといった樽由来の香りが複雑に調和しています。心地よい酸を感じた後、豊かなタンニンと果実味が長い余韻を与えています。」とのこと。
またこの辛さにシラーが合います。後半はシラーのスパイス感は消えて甘さが際立ちます。こういう合わせ方が出来るのは横丁の良さ！
ちなみに火鍋は、張飛セットです。気になる方は、来店してみては。
もちろん飲食店毎にお酒もありますのでワインをセラーから買わなくてもふらっと楽しめます！コロナに負けてほしくないなぁ✨
虎ノ門ヒルズ 虎ノ門横丁
住所：東京都港区虎ノ門一丁目17番1号 虎ノ門ヒルズビジネスタワー３階
営業時間：11:00〜22:00
虎ノ門横丁 | 虎ノ門ヒルズ - Toranomon Hills
会いたい人がいる店、新しく生まれる美味しい路。東京中の名だたる名店が集結。人びとが交流する、活気あふれる横丁で、各店珠玉のメニューをアラカルトでお楽しみいただけます。
toranomonhills.com
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