2020年23件目。本日は名古屋へ遠征。こちらへ来たらぜひ来店したいと思っていたお店があります。
それがこちらのお店。名古屋来たら行きたいな行きたいなと思ってたお店！
しっかりと日本ワインという表記を見つけることが出来ます。
店内へ入ってみると、
2019年で7年目のようですので今年で8年目を迎えることになるようですね。
北条ワインスパークリングが気になりますが・・・。
日本ワインは今回スパークリングワインが1種、白3種、ロゼ1種、赤3種のラインナップ。もちろんボトルワインも全て日本ワイン。
悩みながら、今回頂いたワインは、
裏ラベルを参考にすると、
「ワイン用ブドウとして世界に認められた＜甲州種＞で造ったフレッシュ＆フルーティータイプの定番です。糖酸バランスを重視して適期に収穫した健全なブドウをゆっくりと低温醗酵させました。柑橘や青リンゴなどの香、ほのかな甘み味とはつらつとした酸味に甲州種特有の渋味がアクセントとなっています。澱や酒石(酸の結晶)が沈殿しますがワインの成分です。 温度変化の少ない場所で貯蔵し10℃前後でお召し上がり下さい。 」
とのこと。
すっきりした甲州。料理の邪魔にならないので本当に最初に飲むにはちょうどいい。
さて、次は
HP参照すると、
柑橘系の果実やパッションフルーツのアロマに加え、ハーブのニュアンスを感じさせる、さわやかな酸味が楽しめるワインです。長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』のソーヴィニヨン・ブランを使用しています。
とのこと。
椀子ワイナリーは昨年開業したのでこれからはいずれ100％椀子ヴィンヤードのソーヴィニヨンブランで醸造されるのを願ってます。しっかりした酸。いいですねー。
ここで赤ワインが飲みたくなりましたので、
HPを参照すると、
「自家ぶどう園産メルロ種が原料で、ミディアムボディタイプの赤ワインです。
樽熟成と瓶熟成をブレンド。やや深みのある赤色で凝縮した力強い香りがあり、口当たりは優しく、ベリー系の果実味たっぷりの味わいです。」
とのこと。
メルロー種が主との記載。樽熟と瓶熟がブレンドされているので樽香が決して多いわけではないですが、味わいは深い。
その他料理については、
奥から、
・赤ワインで煮込んだどて煮
・ささみとアボカドのごまみそ和え
一品料理として注文出来ます。ワインにある味わい。
・だし巻き玉子
優しい味わい。名古屋の印象だと赤みその印象がありますが、こちらは出汁の味がしっかりで落ち着きます。
・女将仕込の金ごまピザ
少し甘め。さすが女将仕込み！チーズチーズしているかと思いましたが、金ゴマの香ばしさがいいアクセント。美味しくいただけますね。
・チキン南蛮
食べ応えがあります。出来立てを頂けました。
料理もワインとゆっくり頂ける量。落ち着いたアットホームな雰囲気。いつまでも居たくなる雰囲気。いやぁこれも女将の人柄でしょう。
一番見てほしいのはダブルピースの写真の後ろの地図🗾
是非女将にも直接お会いしてほしい✌🙂✌
住所: 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄2丁目1-12
電話: 052-203-1035
営業時間:月～土 17:00～23:00（22:00）
定休日：日曜・祝日（祝日は不定休、詳しくはFacebookにて）
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