（2021年3月6日修正：緊急事態宣言中は休業）
日本の首都「東京」、大都会東京にも日本ワインのあるお店はあるのか…ということで今回探してみるとありました、日本ワインのあるお店。
今回は、そんな「東京・大手町」で見つけたSARU WINE JAPAN BISTRO（サルワインジャパンビストロ）さんについて紹介して行きたいと思います。
SARU WINE JAPAN BISTRO（サルワインジャパンビストロ）とは
ビストロメシと日本ワインが楽しめる
日本ワインを日常にをコンセプトに、
【公式】SARU Wine Japan Bistro 大手町店｜日本全国のあらゆるワインがここに！ビストロメシをつまみにハイカジュアルな日本ワイン専門店 (saru-otemachi.jp)
全国より取り揃えたワインを
国産食材を主役に用いた大胆な料理と楽しめ、
日本の素晴らしさを堪能できるジャパンビストロです！
最寄りは東京メトロ大手町駅ですが、東京駅からも頑張れば行けます！
大手町パークビルディングB1の『よいまち』にあるお店で「よいまち」自体が立ち飲み出来るお店も多く、仕事帰りにふらっと立ち寄れる空間がいいですね。
開放的なお店の雰囲気ですが地下1階の室内なので寒くないです。
早速来店してメニューを確認！
全１０種類の日本ワイン。
ラインナップは普段とは異なるようですが、新年おめでたい日本ワインを注文出来ました！
注文した日本ワインは？
せっかくなので長野県にある「あづみアップル スイス村ワイナリー」とのコラボワインとして販売されている「SARU WINE お年賀ワインブラン」を注文。
安曇野のソーヴィニヨンブランで造られたワインで心地よい酸を感じますし、何より新年めでたく感じますね。
あづみアップルのソーヴィニヨンブランというとプルミエ 青木原ですね。
都城ワイナリーのアメノコヤネを注文。
2020年1月は、東京に雨降ったので自分が思わず「雨の子やね…」と言われている感じでしょうか？
流石に神様に失礼ですね。
カベルネソーヴィニヨン、メルロー、マスカットベリーA、ヤマブドウ等ブレンドされているようで味わいは複雑味を感じますね。
そして料理は、２品選ぶことに。
キャラメリゼした鶏レバのムースをまず注文。
表面が、キャラメルなので中のムースが見えないですね。
キャラメリセなのでカチカチです。
割ってみると中から、鶏レバムースが出てきました。
キャラメリゼの甘味と苦み、鶏レバムースの苦みがマッチしていて、甘味が際立つ感じですね。
2品目は「クワトロチーズとバイリングキノコのグラタン ドフィノワ」を注文です。
ドフィノワを調べると「じゃがいものグラタン」と言う意味です。
キノコは1本丸々入っていてとても贅沢なお料理です。
これは都城ワイナリーのアメノコヤネといい相性でおすすめです。
いかがでしたでしょうか。
東京・大手町に寄った際には、ぜひ参考にして頂けると幸いです。
SARU Wine Japan Bistroの詳細情報
住所：東京都千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディング B1F よいまち
営業時間：月～金 11:00～14:30(LO)
17:30～22:00(LO)
定休日：土曜日、日曜日、祝日
電話番号：03-6273-4939
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