自宅で日本ワイン×おいしいです！×岩崎醸造桜ろぜ

その④。本日も自宅でワインとスケッチブックで楽しんでます！本日のスケッチブックワードは「おいしいです！」です。シンプル。

今回頂いた日本ワインは、岩崎醸造のホンジョー桜ろぜ。

HPを参照すると、「ラベルには印伝風の”小桜”のデザインを一部に採用。特別な印刷方法によって文字や小桜を浮き上がらせており、まるで印伝のような郷土愛溢れる愛らしいデザインとなっております。ブドウには勝沼産の高品質なブドウを使用。軽やかながらも豊かな味わいをワインに与えるため、「セニエ法」つまり果汁と果皮・種を漬け込み醸した後に液抜きしたワインで造っています。セニエ法で造るロゼは味わいや色が狙ったところに行きにくい難しい方法ですが、この醸造法によって滑らかで緻密なボディを備え、純度の高い風味がよく溶け込んだロゼに仕上げています。」とのこと。

岩崎醸造さん実は初めての季節限定ワインだそうです！セニエしたワインなのでロゼながら凝縮感のあるワイン🍷

味わいは、さっぱりなワインなので料理に合わせやすいですね。値段も手頃なので是非チェックしてほしいです！ただ生産本数は少ないです！

桜ろぜ購入はこちら！
https://www.iwasaki-jozo.com/

岩崎醸造の白石さんの投稿はこちら！
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2863964490335335&id=100001654375500

今回のおつまみはモツ酒場 koganeのおつまみセットをテイクアウト！