猫目石シャルドネ2019を飲んでみた感想をここに記す。

ポートフォリオ

今回頂いた日本ワインは、長野県にあるワイナリー「坂城葡萄酒醸造」の猫目石シャルドネ2019(キャッツアイ)です。

 

猫目石シャルドネ2019とは

HPを参照すると、

「シャルドネは猫の目のように土地の個性を映し出す品種で坂城のテロワールを表す。Shiroの一部を新樽発酵・5カ月熟成、残りをステンレスタンクにて発酵・熟成。柑橘系の果実、黄桃などのフルーツとオーク樽由来のバニラやローストした香り。アタックから余韻まで続く伸びのあるしなやかな酸。これが骨格になり、豊かな果実味を支えている。」

とのこと。

 

長野県の坂城町にあるワイナリー。

歴史は新しく、2017年に設立されて、ワインのヴィンテージは、2018年が初年度のヴィンテージ。

そのため今回頂いた2019年は2年目のヴィンテージとなります。

畑は自社畑であるShiroヴィンヤードで栽培されたシャルドネで醸造されたワインです。

この描かれているshiroがまたいい雰囲気を醸してます。

古き良き日本を表しているかのような雰囲気で、ラベル買いでもおすすめのワインです。

 

 

温度が上がると樽香がちょっと気になるので、ある程度冷やした方がバランス良い味わいに感じます。

見た目は黄金色でシャルドネらしいですねー。

 

スケッチブックには、自社畑と同じ名前の猫のしろを描きました。

まだ新しいワイナリーのため、多くのワインが醸造されているわけではないのでなかなか手に入りにくいワインとなりますので、見かけたらぜひラベル買いを推奨致します。

 

坂城葡萄酒醸造の詳細情報

〒389-0601 長野県埴科郡坂城町大字坂城9578 1

営業時間:11時00分~17時00分

定休日:日曜日

購入はこちらのHPから。

Vino della Gatta SAKAKI|坂城葡萄酒醸造株式会社
長野県坂城町にあるワイナリー。ショップやレストランを併設しています。

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