【浅草】La Maison du 一升vin ～下町にあるサクッと寄ってもよし、しっかり飲んでも良しのお店。～

2020年39件目。イベント後の浅草探索にて素敵なお店を発見。

La Maison du 一升 Vin （ラメゾンドイッショウビン）。岩倉女将が携わったと言う日本ワインの取り扱いのあるお店。

さすが浅草。お昼からお酒を頂けます。もちろん日本酒もあります。日本ワインは一升瓶ワイン3種、他にもグラスワインがございます。おつまみはどうやら鍬焼きと串揚げがメインのお店のようです。今回注文したのは、

一升瓶ワインはワイングラスではなく日本酒と同じグラスで提供。日本酒の一升瓶を意識した提供の仕方のようです。粋ですね！

タケダワイナリー　サンスフル白もグラスで頂けます！

HPを参照すると、

「山形県産　完熟デラウェア種100％使用。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。無濾過のためぶどう由来のにごりや澱が残り、それらが格別の風味を醸し出します。

このワインは、上山市の協力農家が造った完熟したデラウェア種100％を使用しています。山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法により発泡ワインに仕上げました。アンセストラル法とは、発酵中のワインを瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。酵母が生んだきめ細やかな泡が、デラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています。また、ろ過をしないで瓶詰めすることでぶどう由来のにごりが残り、それが格別な風味となっています。酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。」

とのこと。食前酒や乾杯で飲むとちょうどいい味わい。その後の食事もりもり食べられそう。

タケダワイナリー　ロゼ　一升瓶ワイン🍷

HPを参照すると、

「すっきりした中口で、コストパフォーマンスの良い一升瓶ワインです。爽やかな飲み口ながら、しっかりと芯の通ったロゼ。毎日の食中酒としてお勧めです。

天童市、上山市の協力農家が作った完熟したベリーA種とデラウェア種を使用しています。良質な葡萄の皮の美味さを感じる雑味のないクリアな味わいです。香りは苺、クランベリー、ブラックベリー。酸がしっかりしていますので、様々な食事に合わせやすく、毎日の食中酒としてお勧めの中口ロゼワインです。」

とのこと。やはりコスパがいいですね。ベリーAとデラウエアなので馴染みのある味わい。

しかしながら興味が湧いたのはポテサラ！

こちらはナッツで和えているようです。こういう食感のポテサラもあるのかと新しい感覚！

こちらは、イカのタップナード。タップナードとは、フランス南東部のプロヴァンス地方を発祥とするペースト。タプナードには黒オリーブを使用した黒のタプナードと、緑オリーブを使用した緑のタプナードの2種類があり、黒のタプナードの材料は、黒オリーブ、アンチョビ、オリーブオイル、にんにく、ケッパーのピクルスなどで、緑のタプナードの材料は、緑オリーブ、松の実、粉末アーモンド、にんにく、ケッパーのピクルスなどである。（wikipedia参照）

スパイシーな味わいなので、サンスフルによく合います。美味しい！

そしてそして気になったのはもう一品。