Cave de ワイン県やまなしとは

Cave de ワイン県やまなしは、令和２年７月１３日に
県産ワインと県産食材の相性を楽しむ「食の体感拠点」としてリニューアルオープン！
リニューアルを監修いただいたのは、日本を代表するソムリエの田崎真也ワイン県副知事。
運営も、田崎ワイン県副知事が代表を務める株式会社サンティールが行い、
ソムリエの資格をもつスタッフが丁寧に対応いたします。
レストランに、ワインを中心とした酒類や厳選した県産食材を購入できる物販スペースを併設した施設に生まれ変わり、
「ワイン県やまなし」の食とお酒のマリアージュを提案させていただきます。
Cave de ワイン県やまなし (yamanashi-kankou.jp)

雰囲気は地下蔵です。

外観を見るとこれは入っても大丈夫なのか？とは言え今回は、ショップのみの来店なので恐る恐る入ってみることにしました。

ちなみに、ドアは自動ドアなので押したり引いたりせずに入りましょう。

早速店内へ入ってみましょう。

店内情報

ワイン、日本酒が常時300種類以上ラインナップされているとあってこれは買いに行くと悩むなー。

甲州種ブースをのぞく。

これ全てぶどうの品種の「甲州」が醸造されたワインです。

さすが山梨、これだけのラインナップがあると正直どれを選んでいいのかものすごく悩みますね。

続いてはヨーロッパ品種ブース。

ソーヴィニヨンブラン、シャルドネがやはり多い印象。　

さすがのCave de ワイン県やまなし、バックヴィンテージもさらっと置いてあったりします。

恐らく「ドメーヌルバイヤート2010」が一番古いヴィンテージです。

なんと、値札がないのでご興味のある方は、ぜひ来店されて聞いてみるのがいいですね。

ワインは飲みたいけどアルコールはちょっと…という方は、

ノンアルコールワインもあります

ノンアルコール飲料も販売があります。

情報をHPから引用しましたので参考にして頂けると幸いです。

シャトー勝沼カツヌマ・グレープブランノンアルコール　白

アルコールを生成しない特許製法で「アルコール0.00%」のワインテイストの飲料を開発しました。長年に渡り培ってきたワイン製造技術をベースに飲みごたえのある味わいに仕上げました。白には酒石酸などの有機酸も多く含まれているので、美容、健康を意識した方にもお薦めです。栄養成分は(100ml中)・・・エネルギー34Kcal / たんぱく質 0g / 脂質 0g / 炭水化物 8.4g / ナトリウム 4.0mg / 糖度・・・8.8%
【料理との相性】
ブドウ本来の香りや味わいが楽しめ、熟成したワインとは一味違った美味しさを堪能できます。香り高くエレガントな味わいなので、和食、中華はもちろんのことアジアや中南米のお料理とも相性バッチリの万能タイプのワインテイスト飲料です。
https://www.chateauk.jp/

シャトー勝沼カツヌマ・グレープ　ルージュノンアルコール赤

アルコールを生成しない特許製法で「アルコール0.00%」のワインテイストの飲料を開発しました。長年に渡り培ってきたワイン製造技術と緑茶をベースに飲みごたえのある味わいに仕上げました。栄養成分は(100ml中)・・・エネルギー30Kcal / たんぱく質 0g / 脂質 0g / 炭水化物 7.4g / ナトリウム 4.8mg / その他の成分(100ml中)・・・エピガロカテキンガレート 29mg / ポリフェノール 0.13g　糖度・・・8.3%
【料理との相性】
ブドウ本来の香りや味わいが楽しめ、熟成したワインとは一味違った美味しさを堪能できます。香り高くエレガントな味わいなので、和食、中華はもちろんのことアジアや中南米のお料理とも相性バッチリの万能タイプのワインテイスト飲料です。
https://www.chateauk.jp/

お料理にも合わせやすそうなので、良いですね。

さてさて飲料以外にも山梨に関連するワイン関係の書籍も販売されてます。

もちろん、ワイン関係の本も買えます！

こちらには、日本ワイン誕生考知られざる明治期ワイン造りの全貌、日本ワインに首ったけ♪（上巻）あの人この人そのワイン日本一愉快なワイナリーガイドが販売されてますね。

仲田道弘さんは２５年以上にわたり、ワイン産業の振興に携わり、行政マンとして、「品質」「マーケティング」「デザイン」「地域ブランド」「輸出」「観光」など、山梨ワインを様々な視点から後押ししてきたレジェンド。

そらしど（ソラシド）さんはノンフィクション作家兼イラストエッセイストで２０１４年より日本ワインブログ「日本ワインに首ったけ♪」を運営したりと日本ワインに対して精力的に活動されている方です。

そらしどさんの本は初心者でワインの事がわからない方でもとっつきやすいです。

仲田さんの書は日本ワインの歴史を学ぶ上では読んでおくべき本です。

しかしここで紹介しているのはワイン関係ばかりになってしまっているので、山梨県のアンテナショップらしくないじゃないかと思った…という方！ご心配なく！

山梨と言えば、もちろんこちらの桔梗信玄餅も販売されてます。

HPを引用するとこちらの桔梗信玄餅は、

『手づくりの味』を大切に守り続けてきた桔梗信玄餅。餅づくりはもちろん、黒蜜もとろりとした独特のコクと風味、味わいがあり、一味違った舌触りは桔梗屋ならではのものです。開発当初から変わらない風呂敷は女性の手によってひとつひとつ心を込めて結ばれています。
特定原材料の七品目（小麦、卵、乳、そば、落花生、えび、かに）は含んでおりません。
お日持ち：12日程度
http://www.kikyoushingenmochi.com/product/3/

のようです。お土産には最適！

日本ワイン以外にも日本酒も販売があります。