【初台】和幻～お肉と日本ワインのあるお店でテイクアウト～

2020年91軒目。テイクアウトその6。仕事帰りに向かった先はもつ焼きのお店🍲

お肉のお店和幻と書いて「ワキョウ」と読みます。

ずらっと並ぶ日本ワインのボトル達。自分の好きなワインも並んでますね。

個人的に好きなワイン。

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HPを参照すると、「日本固有のぶどう「甲州」をフレンチオーク樽で発行熟成させました。ぶどうのエキスを凝縮させて醸造する製法で、ブルゴーニュ物に匹敵する中身の濃いワインになりました。白ワインですが、肉料理にも合わせられるしっかりした内容で、果実味と樽香のバランスがとてもいい造りです。」とのこと。

さてさて店内を散策してみますと、

壁にも、ワイン。一面ワインに囲まれたこの雰囲気は素晴らしいです。

奥には、日本ワインの地図がありますね。手作りなのでこれは、実際に見に行ってほしいですね。

このラックには貴重なワインボトルが飾られています。シックな仕上がりで、インテリアがおしゃれです。

ワイングラスの陳列はこちらに。

今回は日本ワインはもちろん注文出来るので落ち着いたら食べに来ようと思います。今回は自宅で頂くことに。

特製牛もつ鍋をテイクアウトです。結構ボリュームあり。２人前です。さすがにこれ全てを一日では多いな。

というわけで今回は、シャトーメルシャンももいろで頂くことに。

HPを参照すると、「シャトー・メルシャン　ももいろは、しっかりとしたボディのメルローと華やかな香りのマスカット・ベーリーAを主体にした、さわやかな辛口のロゼワインです。繊細で上品な色合いが特長で、和食や中華など幅広いお料理によく合います。桃や桜の花びらのような淡いピンクの色合い。サクランボやラズベリーの赤い果実の香りに、イチゴや白桃の甘い果実の香りが感じられます。口中、程よい酸味と果実感がバランスよく、メルローの厚みと、マスカット・ベーリーAの華やかな香りが調和しています。幅広い料理に合わせられる、フレッシュな辛口のロゼワインです。」とのこと。

ももいろはロゼワインですが、色以上に厚みを感じます。