みなさんは日本ワインを飲んでますか？
日本ワインを探して日々ワイナリーや酒屋さん、飲食店さんに伺っては投稿を続けて、ついに500軒を超えました。
日本ワインのあるところについては地図にまとめてますので、ぜひ活用して頂ければ幸いです。
日本ワインとは…日本国内で栽培されたぶどうを100％使用して日本国内で造られたワインの事を指します。
さて今回ご紹介するのは、長野県東御市にある「はすみふぁーむ」です。
上田市と小諸市の間にある人口約30000人の市で、2004年4月にそれまでの旧東部町と旧北御牧（きたみまき）町が合併してできた新しい市です。
他県から移住される方が多いのが東御市で、ワイナリーで働かれる方もみなさん移住されている方ということです。
そんなはすみふぁーむについて見て行きたいと思います。
こんな方におすすめ
・東御市周辺で日本ワインをお探しの方
・信州の甲州が気になる方
・信州産のぶどうで造られたワインをお探しの方
・リュードヴァンにもお立ち寄りの方
はすみふぁーむとは？
理想のぶどうを栽培したいという信念のもと、ここ長野県東御市（とうみし）にて自分のぶどう畑を始めました。
About us – Hasumi Farm & Winery
資金もあまりなく、人脈もほとんどない状態で、ただ自分の夢を追いかける為だけにこの地に移住しました。まわりの人には無謀と言われたり呆れられたり、しかも初めての慣れない土地で不安だらけのスタートでした。幸いな事にも、こちらの皆さんにはとても優しくして頂き、どうにかぶどう畑自体も小規模ながらスタートすることができました。多くの方々の応援もあり、今では毎年少しづつですが、規模を拡大しながら地域密着でぶどう栽培、ワイン醸造に取り組んでおります。
今でも驚きと落胆の毎日ですが、自分の夢を実現出来るように精一杯やっていこうと思ってます。今後ともどうぞよろしくお願い致します。
標高約800mの場所にこのはすみふぁーむは位置しており、東御市を見下ろせる良い場所です。
現在は年間で25,000本程をリリースしており、従業員は4名。
上田柳町通りでは、はすみふぁーむ＆ワイナリーカフェも経営しているので、生産本数とワイナリー経営を考えると醸造時期は相当ハードなのがわかります。
栽培しているぶどうは、ワイン用ぶどうのみでシャルドネやピノノワール、メルロー、甲州など。
基本的には、単一品種のワインのみをリリースしております。
ワイナリーの中を見ていく！
ワイナリーの中は、ワインショップとなっており、ワインや加工品を購入することが出来ます。
ワイナリーでは、豊富な種類のワインが販売中で、定期的にワインを購入しに来られる方がいらっしゃいます。
人気のワインは、ナイアガラドライでワイナリーでは売り切れでした。
ナイアガラぶどうと言えば、食用ぶどうとして長野県内で多く栽培されているぶどう。
ワインとして造られるのは甘口が多いのが特徴ですが、ここはすみふぁーむではめずらしく辛口で造られることもあり人気です。
最近では、他のワイナリーでもナイアガラ辛口を販売されておりますが、根強い人気があります。
はすみふぁーむと言えば、山梨県で95％栽培される甲州種ぶどうを栽培していることでも有名で、信州の甲州はここでしか飲めないワインです。
そして2020年にリリースされた本州の甲州は、長野県（信州）、山形県（羽州）、山梨県（甲州）の３つの州にて栽培された甲州種ぶどうをブレンドして造ったワイン。
信州の甲州はすっきりした酸を感じられますが、余韻がそこまで長くないのが特徴ですが、 山形県（羽州）、山梨県（甲州） の甲州種ぶどうをブレンドすることで旨みと余韻が加えられ、バランスの良いワインになってます。
ちなみに山形県（羽州）の甲州は、 月山ワイン山ぶどう研究所の甲州を譲り受けたぶどうです。
信州産の甲州ぶどうは、はすみふぁーむから山を下った先にありますが、標高の最も高いところで栽培された甲州という事です。
ワイナリーの前にはぶどう畑が広がります。
ワイナリーの隣には、畑が広がり、シャルドネとピノノワールが栽培されております。
今回は収穫のお手伝いをして行きますが、ダメになっている実は取り除いてかごへ入れて行きます。
これをひたすらに続けて行きます。
はすみふぁーむでは、従業員だけでは収穫が間に合わないので、ボランティアの方を募集してお手伝いしてもらっております。
当日は、ピノノワールの収穫。
しっかり美味しくなったぶどうが、これからどんなワインになるか楽しみですね。
畑はワイナリーの隣以外にも10か所程点在しており、一番遠い場所でも車で10分ほど。
今回は、ワイナリーの近くの畑のピノノワールの収穫まで。
明日以降はメルローの収穫もしていくようです。
最後に
いかがでしたでしょうか。
はすみふぁーむのワインが気になるという方はぜひ、オンラインショップでの購入をおすすめいたします。
今は、5000円以上購入すると送料無料です。
ワイナリーへ来られる方もただいまお得なクーポンがございます。
3,000円で買って、4,000円分使える！1,000円お得になる「信州の地酒おとクーポン」がありますのでぜひ気になった方は、はすみふぁーむに来ていただけると幸いです。
はすみふぁーむの詳細情報
住所：〒389-0506 長野県東御市祢津４１３
電話番号：0268-64-5550
営業時間：10時00分～17時00分
定休日：月～金
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