【信州の甲州を栽培するワイナリー】はすみふぁーむ&ワイナリーってどんなところ?

ポートフォリオ

みなさんは日本ワインを飲んでますか?

日本ワインを探して日々ワイナリーや酒屋さん、飲食店さんに伺っては投稿を続けて、ついに500軒を超えました。

日本ワインのあるところについては地図にまとめてますので、ぜひ活用して頂ければ幸いです。

ここにもあったよ日本ワイン - Google マイマップ
日本ワインのある飲食店、ワイナリーを一覧にしてます。

日本ワインとは日本国内で栽培されたぶどうを100%使用して日本国内で造られたワインの事を指します。 

さて今回ご紹介するのは、長野県東御市にある「はすみふぁーむ」です。

上田市と小諸市の間にある人口約30000人の市で、2004年4月にそれまでの旧東部町と旧北御牧(きたみまき)町が合併してできた新しい市です。

他県から移住される方が多いのが東御市で、ワイナリーで働かれる方もみなさん移住されている方ということです。

そんなはすみふぁーむについて見て行きたいと思います。

こんな方におすすめ
・東御市周辺で日本ワインをお探しの方
・信州の甲州が気になる方
・信州産のぶどうで造られたワインをお探しの方

・リュードヴァンにもお立ち寄りの方

はすみふぁーむとは?

理想のぶどうを栽培したいという信念のもと、ここ長野県東御市(とうみし)にて自分のぶどう畑を始めました。
資金もあまりなく、人脈もほとんどない状態で、ただ自分の夢を追いかける為だけにこの地に移住しました。まわりの人には無謀と言われたり呆れられたり、しかも初めての慣れない土地で不安だらけのスタートでした。幸いな事にも、こちらの皆さんにはとても優しくして頂き、どうにかぶどう畑自体も小規模ながらスタートすることができました。多くの方々の応援もあり、今では毎年少しづつですが、規模を拡大しながら地域密着でぶどう栽培、ワイン醸造に取り組んでおります。
今でも驚きと落胆の毎日ですが、自分の夢を実現出来るように精一杯やっていこうと思ってます。今後ともどうぞよろしくお願い致します。

About us – Hasumi Farm & Winery

標高約800mの場所にこのはすみふぁーむは位置しており、東御市を見下ろせる良い場所です。

現在は年間で25,000本程をリリースしており、従業員は4名。

上田柳町通りでは、はすみふぁーむ&ワイナリーカフェも経営しているので、生産本数とワイナリー経営を考えると醸造時期は相当ハードなのがわかります。

栽培しているぶどうは、ワイン用ぶどうのみでシャルドネやピノノワール、メルロー、甲州など。

基本的には、単一品種のワインのみをリリースしております。

ワイナリーの中を見ていく!

ワイナリーの中は、ワインショップとなっており、ワインや加工品を購入することが出来ます。

ワイナリーでは、豊富な種類のワインが販売中で、定期的にワインを購入しに来られる方がいらっしゃいます。

人気のワインは、ナイアガラドライでワイナリーでは売り切れでした。

ナイアガラぶどうと言えば、食用ぶどうとして長野県内で多く栽培されているぶどう。

ワインとして造られるのは甘口が多いのが特徴ですが、ここはすみふぁーむではめずらしく辛口で造られることもあり人気です。

最近では、他のワイナリーでもナイアガラ辛口を販売されておりますが、根強い人気があります。

はすみふぁーむと言えば、山梨県で95%栽培される甲州種ぶどうを栽培していることでも有名で、信州の甲州はここでしか飲めないワインです。

そして2020年にリリースされた本州の甲州は、長野県(信州)、山形県(羽州)、山梨県(甲州)の3つの州にて栽培された甲州種ぶどうをブレンドして造ったワイン。

信州の甲州はすっきりした酸を感じられますが、余韻がそこまで長くないのが特徴ですが、 山形県(羽州)、山梨県(甲州) の甲州種ぶどうをブレンドすることで旨みと余韻が加えられ、バランスの良いワインになってます。

ちなみに山形県(羽州)の甲州は、 月山ワイン山ぶどう研究所の甲州を譲り受けたぶどうです。

信州産の甲州ぶどうは、はすみふぁーむから山を下った先にありますが、標高の最も高いところで栽培された甲州という事です。

ワイナリーの前にはぶどう畑が広がります。

ワイナリーの隣には、畑が広がり、シャルドネとピノノワールが栽培されております。

今回は収穫のお手伝いをして行きますが、ダメになっている実は取り除いてかごへ入れて行きます。

これをひたすらに続けて行きます。

はすみふぁーむでは、従業員だけでは収穫が間に合わないので、ボランティアの方を募集してお手伝いしてもらっております。

当日は、ピノノワールの収穫。

しっかり美味しくなったぶどうが、これからどんなワインになるか楽しみですね。

畑はワイナリーの隣以外にも10か所程点在しており、一番遠い場所でも車で10分ほど。

今回は、ワイナリーの近くの畑のピノノワールの収穫まで。

明日以降はメルローの収穫もしていくようです。

最後に

いかがでしたでしょうか。

はすみふぁーむのワインが気になるという方はぜひ、オンラインショップでの購入をおすすめいたします。

今は、5000円以上購入すると送料無料です。

Hasumi Farm & Winery オンラインショップ

ワイナリーへ来られる方もただいまお得なクーポンがございます。

3,000円で買って、4,000円分使える!1,000円お得になる「信州の地酒おとクーポン」がありますのでぜひ気になった方は、はすみふぁーむに来ていただけると幸いです。

はすみふぁーむの詳細情報

住所:〒389-0506 長野県東御市祢津413

電話番号:0268-64-5550

営業時間:10時00分~17時00分

定休日:月~金

Hasumi Farm & Winery
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