みなさんは日本ワインを飲んでますか？
日本ワインを探して日々ワイナリーや酒屋さん、飲食店さんに伺っては投稿を続けて、ついに500軒を超えました。
日本ワインのあるところについては地図にまとめてますので、ぜひ活用して頂ければ幸いです。
日本ワインとは…日本国内で栽培されたぶどうを100％使用して日本国内で造られたワインの事を指します。
さて今回ご紹介するのは、2021年9月30日～10月13日まで新宿京王百貨店で開催中の「秋のワインフェア」の「日本ワイン日替り販売会」です。
「日本ワイン日替り販売会」 の概要については、こちらで投稿しておりますのでぜひ見てみてください。
そんな中で今回は、10月10日に開催された「はすみふぁーむ」について紹介して行きたいと思います。
こんな方におすすめ
・新宿周辺で日本ワインをお探しの方
・日本ワインを飲んで日本を応援したい方
・試飲をしながら、ワインを選びたい方
・はすみふぁーむのワインについて知りたい方
10月10日はすみふぁーむの紹介
理想のぶどうを栽培したいという信念のもと、ここ長野県東御市（とうみし）にて自分のぶどう畑を始めました。
Hasumi Farm & Winery
資金もあまりなく、人脈もほとんどない状態で、ただ自分の夢を追いかける為だけにこの地に移住しました。まわりの人には無謀と言われたり呆れられたり、しかも初めての慣れない土地で不安だらけのスタートでした。幸いな事にも、こちらの皆さんにはとても優しくして頂き、どうにかぶどう畑自体も小規模ながらスタートすることができました。多くの方々の応援もあり、今では毎年少しづつですが、規模を拡大しながら地域密着でぶどう栽培、ワイン醸造に取り組んでおります。
今でも驚きと落胆の毎日ですが、自分の夢を実現出来るように精一杯やっていこうと思ってます。今後ともどうぞよろしくお願い致します。
ぜひ気になったら、長野県にある「はすみふぁーむ」にも訪れてみてほしいですね。
今回のワインのラインナップ
①Niagara Dry Nouveau 2021
「ナイアガラ・ドライ」の華やかな香りときりっとした辛口はそのままに、無濾過のため澱を含んだ「にごり」が特徴です。まさにワイン版のどぶろくのようなワイン、このワインと一緒に秋の収穫をお祝いください。
http://hasumifarm.shop-pro.jp/?pid=82612887
はすみふぁーむで人気のナイアガラ・ドライがヌーボーとしてリリースされました。
ここでも人気で来店時ラスト1本でした。
ナイアガラドライ自体は最近多くのワイナリーでもリリースされるようになりましたが、はすみふぁーむでは長きにわたって造り続けるワインです。
②東御ヌーボー
東御市産巨峰を１００％使用した微発泡、瓶内２次発酵タイプのワインです。秋の収穫の喜びをこのワインと共にお楽しみください。
http://hasumifarm.shop-pro.jp/?pid=135388011
今回販売された中では唯一の微発泡ワイン。
東御市と言えば巨峰の産地ということもあり、リリースされることが多いワインです。
③Concord Dry Nouveau 2021
キャンディのような甘い香りにフレッシュで酸味が特徴的なフルーティな味わい、そして、無濾過のため澱を含んだ「にごり」が特徴です。
http://hasumifarm.shop-pro.jp/?pid=83269306
長野県と言えば、コンコードも食用ぶどうとして多く栽培されています。
ヌーボー3兄弟の中でもキャンディのような甘さを感じられるワインなのでワインが苦手な方におすすめのワインです。
信州ではほとんど栽培されていない甲州種を手がけて造りました。100％はすみふぁーむ産の「信州の甲州」です。
2020 信州の甲州 – Hasumi Farm & Winery オンラインショップ (shop-pro.jp)
山梨産のものより標高の高い場所でワイン用のぶどうとして栽培していますので、しっかりとした酸と複雑で厚みのある味わいが特徴です。すっきりとした辛口に仕上げました。
長野県ではめずらしい甲州種を栽培しているのがはすみふぁーむの特徴の一つ。
すっきりした酸を感じられるのが特徴の信州の甲州です。
自社畑産シャルドネ１００％使用。キリッとした酸とミネラル感を感じる余韻が特徴。長野県らしさを味わうことがができるはすみふぁーむのロングセラーワイン。
はすみふぁーむシャルドネ2019 – Hasumi Farm & Winery オンラインショップ (shop-pro.jp)
はすみふぁーむの中でも人気の自社畑100％ワイン。
飲みごたえのあるシャルドネで、キリっとした酸とミネラル感を感じられるのは、テロワールです。
はすみふぁーむのプレミアムワインの千曲川ワインバレーシリーズの中でも人気ナンバー１ワイン、ピノ・ノワール２０１9がリリース。野生酵母で発酵、オーク樽で熟成、そして心地よい酸が絶妙のワインに仕上がりました。年々生産量が増えてはおりますが、入手が難しくなってきておりますのでお早めにどうぞ。
千曲川ワインバレーシリーズ ピノ・ノワール2019 – Hasumi Farm & Winery オンラインショップ (shop-pro.jp)
人気のピノノワール。
2021年ピノノワール収穫は、以前はすみふぁーむの投稿した際に訪れた際に収穫のお手伝いに伺いましたが、2019年ヴィンテージは台風が直撃する前に収穫出来たこともあり、台風の影響を受けなかったヴィンテージです。
出汁感のあるいいワインです。
⑦2019 Black Queen
あの伝説のワインが復活！！ 以前にはすみふぁーむで限定販売し、大人気完売だったワインが５年ぶりに復活しました。 信州産ブラッククィーンを100%使用、深い色合いとキレのある酸、スパイシーなタンニンに加えて軽い樽香をアレンジしてみました。 来年は造ることができるかどうかわからない貴重価値のあるワイン、長期瓶内熟成も可能です。
http://hasumifarm.shop-pro.jp/?pid=152141553
はすみふぁーむの限定ワイン。
樽香を感じられ、ブラッククイーンの果実感と相まってまろやかな赤ワインです。
ブラッククイーンらしく色が濃い赤ワインです。
最後に
いかがでしたでしょうか。
この投稿を見て、はすみふぁーむのワインに興味を持って頂けると幸いです。
京王百貨店新宿店の詳細情報
住所：〒160-8321 東京都新宿区西新宿１丁目１−４
営業時間：10時00分～20時00分
電話番号：03-3342-2111
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