【長野・松本で希少な日本ワインを飲むなら】ワヰン酒場かもしやってどんなところ?

ポートフォリオ

みなさんは日本ワインを飲んでますか?

日本ワインを探して日々ワイナリーや酒屋さん、飲食店さんに伺っては投稿を続けて、ついに500軒を超えました。

日本ワインのあるところについては地図にまとめてますので、ぜひ活用して頂ければ幸いです。

ここにもあったよ日本ワイン - Google マイマップ
日本ワインのある飲食店、ワイナリーを一覧にしてます。

日本ワインとは日本国内で栽培されたぶどうを100%使用して日本国内で造られたワインの事を指します。 

さて今回ご紹介するのは、松本駅に来たら寄ったらぜひ来てほしいお店「ワヰン酒場かもしや」です。

日本ワイン・長野県産のワインを味わうならぜひ立ち寄ってほしいお店になります。

早速見て行きたいと思います。

こんな方におすすめ
・松本駅周辺で日本ワインを飲める場所をお探しの方
・長野県産のワインをお探しの方
・食事よりワインを飲みたい方

ワヰン酒場かもしやとは?

夜になると赤提灯が灯り、まさに酒場の雰囲気が漂う「ワヰン酒場 かもしや」。ワインのほとんどがNAGANO WINEであり、グラスワインも約15種類用意されています。

|ワヰン酒場 かもしや|<br>NAGANO WINEの<br>私設アンテナショップ<br>旬の食材を使った和食とマリアージュ|こだわりの味わうお店|NAGANO WINEを味わうお店|NAGANO WINEオフィシャルサイト (nagano-wine.jp)

松本PARCO1階にある日本ワインに特化したお店になります。

ワイン酒場というだけあって期待値が高くなりますね。

店内の様子は?

店内はさすが日本ワインのあるお店という雰囲気です。

ボトルメニューも全て日本ワインで、希少なワインである「城戸ワイナリー」のワインや高級なワインである「椀子 オムニス」も注文出来ます。

店内の奥にボトルが完備されております。

ぜひ店主におすすめのワインを注文してみましょう。

過去に飲んだワイン達がずらりと並んでます。

気になるワインがあればぜひ聞いてみましょう。

どんなワインが飲めるの?(グラスワイン編)

グラスワインは長野ワインが中心で、店主に「今日のグラスワインはなんですか?」と聞いてみましょう。

するとこれだけ多くのワインから選ぶことが可能です。

しかも、ハーフ量(料金も半額)で飲むことが可能なので、全制覇も夢ではありません。

まず注文したのは、フェルム36のルメルシマン ブラン 2020 白です。

フェルム36はココファームで長く働いていらっしゃった矢野さんご夫婦が立ち上げられたワイナリーで、ぶどうは全て長野県大町市平新郷産(植栽から一貫して自社管理)です。

ちなみに品種はシャルドネ50.2%、ソーヴィニヨン・ブラン32%、ピノ・グリ6.9%、 ゲヴュルツトラミネール5.4%、シュナン・ブラン2.0%、 シルヴァーナー1.4%、その他2.1%で収穫日は、9月17日~10月6日です。

すごく人気の日本ワインなのでなかなか飲めないワインです。

Ferme 36 (tatsunokovin.blogspot.com)

続いては、いにしえの里葡萄酒のイノセンス2019

2019年は6~7月の梅雨が長く、雨の多い年でした。9月は低降水量で持ち直しましたが、一転して10月も雨が多く、日照不足となった為、収穫時期を10/15まで引っ張りました。醸造面では、2018年のような濃厚さは追求できないだろうと考え、酸化防止剤を極力減らし、抽出の穏やかなフレンチオーク新樽にて12ヶ月熟成させました。香りはドライアプリコットや熟したパイナップル、シダ植物や薬草などすでに熟成香が感じられます。温度が上がるとオークやトーストなど樽香が仄かに感じられます。2~3日かけて飲んで頂けますとより楽しめると思います。

「イノセンス」シャルドネ 2019 いにしぇの里葡萄酒 | いにしぇの里葡萄酒 (thebase.in)

フレンチオーク新樽100%、12ヶ月熟成していることもあり、樽香がしっかり感じられるワインです。

品種はシャルドネ100%で、魚の南蛮漬けや、脂の乗った鮮魚の塩焼きなどと相性が良いとのことです。

かもしやさんでは、ワインだけをゆっくり楽しみましょう。

続いては、ヴェレゾンノートExperience2019です。

3ヴィンテージを迎えたExperience2019。
ネッビオーロとカベルネ・ソーヴィニョンのブレンド。果実味・酸味・タンニンのバランスが良く、Veraison-Noteならではのエレガントな味わいをお楽しみいただけます。

Wine List | ヴィンヤードVeraison-Note

日本ではめずらしい、ネッビオーロを使ったワイン。

カベルネソーヴィニヨンとネッビオーロという事で酸味を感じられ、なかなか日本ワインでは味わえないワインです。

そして最後には、ファンキーシャトーのピノノワールです。

青木村の自社農園で栽培されたピノノワールを使用。カシスのようなキュッとしまった果実味としなやかな旨み。樽熟成2年。長期熟成型。

【ワイン・他】ファンキーシャトー | 正規特約店「酒舗 清水屋」 (shimizuya.info)

熟成向きのワインを比較的若い時期に飲ませて頂けました。

果実味が強く、寝かせた方が確かに美味しくなりそうですが、今でも十分美味しいです。

というか酒屋さんでもなかなか手に入らないワインが、ここではグラスワインで提供してもらえるのが凄いです。

お食事は注文出来るの?

食事メニューはおつまみメニューが中心です。

なので店頭には、一次会ではなく、二次会で来てほしい旨が書かれております。

ぜひ二次会にふらっと立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

最後に

いかがでしたでしょうか。

日本ワイン、特に長野県産のワインに特化したお店でぜひ日本ワインをゆっくり楽しんでみてはいかがでしょうか。

ワヰン酒場かもしやの詳細情報

住所:〒390-0811 長野県松本市中央1丁目10−34 公園通りビル 103

電話番号:0263-32-6338

営業時間:19時00分~0時00分

定休日:日曜日、月曜日

ワヰン酒場 かもしや
ワヰン酒場 かもしや、長野県 松本市 - 「いいね!」1,011件 · 69人が話題にしています · 1,597人がチェックインしました - 長野県産ワイン専門のワインバーです

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