【永福町】 ICHI ～扉の向こうに広がる隠れ家イタリアン～

2020年14件目。永福町にはこんなおしゃれなお店も。

イタリアンを提供頂けるお店！

店内へお邪魔すると・・・。

金のだるまが飾られている店内。これどこで買えるんだろう。

なんてことを思いながら注文を。

黒板を出して頂き、メニューを検討。いやー前菜・パスタ・メインディッシュと迷うなぁ。

テーブルを覗くと見えるボトルがおしゃれだよなぁ…こういうテーブル欲しい！

日本ワインは・・・、

シャトージュンのジャパンセレクトデラウェアを。

HPを参照すると、

「山梨県産　デラウエア100% フレッシュでトロピカルな香りが特徴です。酸味と甘味のバランスがよく、飾り気のないシンプルな味わいのワイン。どんな料理にも合わせやすく、使い勝手のよいワインです。」とのこと。

イタリアンにこのシャトージュンのボトルって合うんだよな。デラウエアなんですが辛口だと甘さ以上に辛口キリッとが強い印象。

季節野菜のカポナータ。イタリア料理だそうで、冷製の料理。

インターネットから引用させていただくと、

イタリア南部のシチリア島が発祥の「カポナータ（caponata）」は、セロリやオリーブ、パプリカ、ナスなどを使って作られます。
一度にすべての材料を煮るのではなく、まずはセロリやオリーブを炒め、そこに素揚げしたパプリカやナスなどをトマトと一緒に加えて煮込んでいきます。

味つけは塩コショウだけでなく、砂糖やワインビネガーもプラス。器に盛って冷めてから、最後にバジルを散らして仕上げるのが一般的な作り方です。

砂糖やワインビネガーを加えることによって、トマトの酸味だけでなくすこし甘酸っぱい味わいになります。

参照：https://macaro-ni.jp/24979

お腹すいたのでパスタも注文することに。