みなさんは日本ワインを飲んでますか？
日本ワインを探して日々ワイナリーや酒屋さん、飲食店さんに伺っては投稿を続けてついに600軒。
これからも日本ワインのあるところについて地図にまとめて行きますので、ぜひ活用して頂ければ幸いです。
日本ワインとは…日本国内で栽培されたぶどうを100％使用して日本国内で造られたワインの事を指します。
さて今回ご紹介するのは、埼玉県大宮にある「むーんしゃいん」です。
ワインバーにして中華料理屋という不思議なお店となります。
一体どんなお店なのか、さっそく見ていきたいと思います。
こんな方におすすめ
・大宮駅周辺で日本ワインの飲めるお店をお探しの方
・日本ワイン×中華料理を楽しみたい方
・ワイン以外にもクラフトジンなどのお酒も楽しみたい方
むーんしゃいんとは？
1977年創業。
moonshine (moonshine-omiya.com)
先代からの跡を継ぎ2013年から現在のスタイルに。
『 スパイス・発酵 』をテーマにした中華料理に、ソムリエがチョイスする日本ワイン・ナチュラルワイン・クラフトジン・クラフトビール等の少量生産でもこだわりを持ったクラフトドリンクを合わせるバルスタイル。
歴史を感じるアンティークの空間に、こだわりの料理とクラフトドリンクの新感覚の組み合わせをお楽しみください。
お店の特徴は主に3つありますので店内をのぞきながら見ていきたいと思います。
大宮駅東口から大宮駅東口交差点へ歩き、道路を渡った一本裏路地に入ると見つかるお店で、犬の置物が目印です。
隠れ家的なお店というのが評価高いです。
早速店内へ
お店の特徴の1つ目である、アンティークの家具や小物に囲まれたくつろぎの空間な店内。
1階フロアはカウンター席のほか、テラス席や6名席の大テーブルがございます。
階段を上がった2階フロアには、要予約ですが最大20名様での会食やイベントのご利用が可能です。
おひとり様のカウンター席は、バーカウンターが近く店員さんとの距離が近いです。
これは注文が楽しみです。
どんなメニューがあるの？
埼玉県にあるお店だけあってビールはCOEDOビールがずらりとラインナップ。
そして特徴の2つ目である、日本ワイン・クラフトジンが豊富にラインナップしています。
日本ワインはメニューはないのでその時に開いているワインを飲む形になりますが、常時4種類ほどの日本ワインから選ぶことが出来るのがうれしいですね。
全国のワイナリーからチョイスした自然に寄り添った造りの日本ワインとスパイスやハーブを活かしたクラフトジン。
造り手の想いを届けながら豊富なドリンクの知識も併せ、料理との相性を考えてソムリエである店主がセレクトしています。
生産本数の少ない希少なワイン・ジンの“一期一会”をぜひご堪能ください。
そして特徴の3つ目である新しい中華料理が楽しめます。
『 スパイス・発酵 』をテーマに、中華料理の概念に捉われず広くアジアのスパイスや発酵技術を取り入れたバルスタイルの新しい中華料理。
化学調味料は一切使わずに調味料から全て手作りをして、常に“より美味しく”を追求した当店でしか味わうことのできない中華料理をお召し上がりください。
さて楽しんでいきましょう！
まず注文したのは、長野県東御市にあるPrésentir (プレザンティール)のZEN.meg 2021です。
ピノ・ノワールとシャルドネから造られたロゼワインで、ワイン名のZENは、畑によくお手伝いに来てくださっていたソムリエさんのご夫妻のお子様「然ちゃん」のお名前から。
委託醸造先はテールドシエルさんで、桃の香りのするワイン。
するするっと飲めるワインです。
むーんしゃいんさんは、自然派ワインを中心にワインを取り揃えているようです。
そしてお通しは中国式の揚げパンと手前にあるのは豚の角煮をマッシュポテトのようにした一品。
これがまた絶品です。
前菜盛り合わせとして、紹興酒漬けレバー、よだれ鶏、中華風生春巻きを頂きました。
個人的に驚いたのは紹興酒漬けレバー、味がしっかりしみていて臭みも紹興酒につけたことでレバーのいやな生臭さは感じられずにおいしくいただけます。
ちなみに苦手なもの（例えばパクチーなど）があれば申告すれば取り除いて注文できます。
そして日本ワイン2杯目に注文したのは、ケアフィットファームワイナリーのNaked Rose 2021です。
品種は山梨県勝沼産のマスカットベーリーAで、酸化防止剤無添加・野生酵母・無補糖・無濾過のワイン。
マスカットベーリーAから来るストロベリー、ブルーベリーのベリー系のチャーミングな香りを感じられてこちらもスルスルと飲めてしまいます。
そして埼玉県の有名な地酒である花陽浴も常時ラインナップしております。
昔から付き合いがあるとのことでお店で提供できるようです。
ぜひお気に入りの一品を探してみてはいかがでしょうか。
最後に
いかがでしたでしょうか。
日本ワイン×中華料理というあまりなかった組み合わせでお酒を楽しむことが出来ます。
ぜひお近くに来られた際には立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
むーんしゃいんの詳細情報
住所：〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町２丁目１１３−３
電話番号：048-643-2674
営業時間：月～金 17:00～23:00（L.O 21:45）
土 15:00〜23:00（L.O 21:45）
定休日：日曜日、祝日
ほしいワインがどうしても見つけられない方は…こちら。
酒屋さんに行ったけど、
探しているワインが見つからない！
どんなワインを選んでいいかわからない！
というあなたにワインを選ぶ際におすすめの方法は3つです。
①「ジャケ買い」ならぬ「ラベル買い」
CDを買う際にはおなじみの買い方です。
最近では、ラベルのかわいいラベルやデザインにこだわったワインも増えているので初めての方にはお勧めです。
②金賞を受賞したワインを選ぶ
ラベル買いだと美味しいワインじゃない可能性がある！と思われる方には、品評会で評価されたワインはいかがでしょうか。
日本または世界のワイン関係者が基準を基に選んだワインになりますので、客観的にみてもいいんではないでしょうか。
また選ぶ人が品評会によって異なるので、例えば女性が選んだワインもあるので客観的に見る上では一番いい選び方だと思います。
「でも品評会で選ぶと言ってもどんな品評会があるかわからない…」と思う方も多いと思います。
そんな方に参考の記事はこちらから↓
③とにかくいいワイン！
何でもいいからとにかく美味しいワインが飲みたい！と思った方には、もう高級なワイン一択でしょう。
高級なワインは、それぞれのワイナリーがその年で一番自信のあるワインをボトルに入れているので間違いありません。
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