皆さんは、今年のクリスマスはどのように過ごしますか？
今年のクリスマスを自宅で過ごす方も多いのではないでしょうか。
そんな時に自宅で日本ワインのスパークリングワインを飲んでみてはいかがでしょうか。
「日本ワイン」とは、日本国内で栽培されたぶどうを100％使用して日本国内で醸造されたワインのことを指します。
つまり、純国産のワインということですね。
そこで今回は、ラベルがきらびやかな日本のスパークリングワインをご紹介して行きたいと思います。
日本のスパークリングワイン4選
①シャトージュンジュンスパークリング 白
まずは、山梨県勝沼にあるシャトージュンのシャトージュンジュンスパークリング 白です。
さすがアパレルメーカーらしくシンプルかつおしゃれなラベルです。
スパークリングとは、「火花を発する」「発泡する」といった意味の英語。二酸化炭素を多く含み、開栓すると圧力が下がって二酸化炭素が気泡として立ち上ってくるものワインをスパークリングワインと呼びます。爽やかな発砲が特徴のワインは、食前酒としても、そのまま食中酒としても楽しめます。ケーキやタルト・フルーツなどデザートにも最適です。
https://www.chateaujun.com/
②安心院葡萄酒工房 安心院スパークリングワイン
続いては、大分県安心院町（あじむちょう）にある安心院葡萄酒工房の安心院スパークリングワインです。
ジャパンワインコンペティションで金賞・部門最高賞を何度も受賞するワインだけあってラベルもきらびやかです。
安心院で収穫されたシャルドネを100％利用したスパークリングワインで国内でも珍しいビン内2次発酵にて製造。（Blanc de Blancブランドブラン：シャルドネ100％で製造したスパークリングワインのこと）酵母からの風味を引き出し、よりクリーミーな泡立ちになるようにビン内での発酵後、1年以上の瓶熟成をさせました。その後、デゴルジュマン（瓶の口部分に澱を集め、その部分を冷凍して抜き取る方法）で酵母を取り除き仕上げた辛口スパークリングワイン。
www.ajimu-winery.co.jp/
③フジッコワイナリー フジクレール シャルドネスパークリング
続いては、山梨県勝沼町にあるフジッコワイナリー フジクレール シャルドネスパークリングです。
金色に輝く鶴のラベルが特徴的で、おめでたい時にぜひ飲んでもらいたいワインです。
ちなみに銀色の鶴のラベルのフジクレール 甲州スパークリングもあります。
長野県中野市の単一畑のシャルドネ種を主体に、山梨県内の自社圃場のシャルドネ種を混醸し、瓶内二次発酵による本格的な味わいのスパークリングワインに仕上げました。 弾ける泡の中から、リンゴや桃のコンポートのような甘い果実と爽やかなライムのような香りが豊かに感じられます。口中は爽やかな酸味と相まってオレンジのようなジューシーさと瓶内二次発酵ならではの滓からくる旨味を感じます。アフターまで続く心地よさを感じてください。
https://fujiclairwine.jp/
④マンズワイン マンズ ゴールド・スパークリング
続いては、山梨県勝沼町にあるマンズワイン マンズ ゴールド・スパークリングです。
なんと金箔入りなので正に金色をしています。めでたい時にこそ飲むべきワインです。
マスカット特有の華やかでフルーティーな香りを持ち、爽やかな味わいとほのかな甘味が引き立てあうスパークリングワインです。舞い散る金箔が、テーブルを一層華やかに彩ります。
https://www.kikkoman.co.jp/products/product/K781010/index.html
最後に
いかがでしたでしょうか。
是非おめでたい日にスパークリングワインを飲む際に日本ワインを選んでみてはいかがでしょうか。
コメント
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[…] […]
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