みなさんはワインを飲む際にどんな料理を合わせようと考えますか。
私はワインを飲む時は、日本人なのでどうしても日本の料理と合わせることが多いです。
そんな中今回ご紹介するのは、山梨県産のワインを使ったぽん酢のご紹介です。

山梨県産のワインについては過去に甲州ぶどうを使ったワインや山梨ヌーボーについても触れておりますので、宜しければ見て頂けると幸いです。

こんな人におすすめ
・ぽん酢がお好きな方
・日本ワインを使った加工品が気になる方
・食事はもっぱらぽん酢を使った料理の方

甲州ワインぽん酢とは

甲州ワインぽん酢とは、株式会社ヤマフジという健康補助食品とおみやげ品を販売しているお店の商品です。

山梨県甲州産のワインを使用し、醤油は入っていないので減塩されている方におすすめの商品です。
赤ワイン風味と昆布だしの効いたぽん酢となっております。

内容量：300ｍｌ
賞味期限：300日
原材料名：発酵調味料・だいだい果汁・砂糖・赤ワイン・醸造酢・食塩・果糖ぶどう糖液糖・水飴・葡萄酢・昆布だし・たん白加水分解物/ビタミンＢ1・酸味料・香料
原材料の一部に大豆を含む
備考赤ワインは加熱しアルコール分を飛ばした物を使用しております

白ワインぽん酢と赤ワインぽん酢の2種類の販売があり、「赤ワインぽん酢の方がワインっぽいよ」という声を頂いたので、早速赤ワインぽん酢を使ってみることにしました。

甲州赤ワインぽん酢をつかってみよう！

すでに結構使っているので量は減っておりますが、甲州赤ワインぽん酢の見た目は奥が透けて見えるくらいのいちごジャムのような赤さですね。

使う時は上の黒いキャップを開けるのですが、結構お酢の香りが立ちこみます。

実際に注いでみると、結構ピンク掛かった色味です。

しょうゆを使っていないので赤ワインの着色のみですが…なんか、こうやってみると目玉焼きみたいな色味です。

実際にすこし味わってみるとぽん酢のお酢の味わいから後にほんのりワインの香りが抜けていきます。

とはいえ、アルコールは飛ばしているのであくまで風味付けくらいでお子様が食べても問題ありませんし、アルコールが苦手な方ももちろん美味しく頂けます。

お酢の香りが際立つので個人的には、豚しゃぶや豚肉のミルフィーユ鍋などの豚肉料理に合せると脂がさっぱりしてご飯が進みます。

ぽん酢やお酢が好きな方におすすめです。

実際に購入する際は、旅行などでお出かけした帰りのおみやげショップでの購入がおすすめです。

個人的には、高速バスに乗った帰りの「道の駅」で購入することが多いですが、どうしてもお出掛けの出来ない方は富士の国やまなし特産品モール（ヤフーショッピング）での購入がおすすめです。

是非あなたもワインと合わせて使ってみてはいかがでしょうか。

住所：〒400-1501　山梨県甲府市上曽根町83-1

電話番号：055-240-1300

「甲州」に関する投稿についてはこちらから