みなさんは日本ワインを飲んでますか？
日本ワインを探して日々ワイナリーや酒屋さん、飲食店さんに伺っては投稿を続けてついに600軒。
これからも日本ワインのあるところについて地図にまとめて行きますので、ぜひ活用して頂ければ幸いです。
日本ワインとは…日本国内で栽培されたぶどうを100％使用して日本国内で造られたワインの事を指します。
さて今回ご紹介するのは、山形県上山市にある「かみのやま温泉観光案内所」の中にある「山形ワインカーヴ」です。
2023年4月22日に新たにオープンしたワインバルとワインカーヴの併設されたお店となります。
一体どんなお店なのか、さっそく見ていきたいと思います。
こんな人にオススメ！
・かみのやま温泉駅周辺でお酒をお探しの方
・かみのやま温泉駅周辺でお酒を買いたい方
・山形ワインを楽しみたい方
山形ワインカーヴとは？
2023.4.22 New open!!
山形ワインカーヴ(@yamagatawinecave) • Instagram写真と動画
山形ワインバル出店ワイナリーのワインが買える、飲めるお店。
上山ならではのおつまみとペアリングを楽しみながら、お気に入りのワインを見つけてください。
MENUが変わるごとにUPするのでお見逃しなく！
open9:30-close16:30（L.O16:00）
かみのやま温泉観光案内所の中に併設されており、左に「山形ワインバル」、右に「山形ワインカーヴ」が並んでおります。
「山形ワインカーヴ」は、上山のワイン文化を貯蔵する（＝カーヴ／Cave）、守っていく場所としてオープンしました。
2014年から開催されているイベント「山形ワインバル」の常設セラーとして、山形・上山からワインの魅力を全国に発信している場所になります。
山形ワインバルの様子は？
入口左側にあるのが山形ワインバルです。
おすすめは、かみのやま温泉駅に来た時にすぐ寄ることです！
営業時間は16時30分ですが、ラストオーダーが16時までなので営業時間ギリギリに来ると閉まってます…。
山形ワインバルはカウンターと奥に提供されているワインがサーバーに入ってます。
注文方法は？
メニューは、カウンター上に書かれてます。
ワインは山形県にあるワイナリーはもちろん、山形県・上山市で収穫されたぶどうで造られたワインも飲めます。
ラインナップは定期的に変わりますが、公式インスタグラムで更新内容がわかるので気になる方はチェックした上で来てみましょう。
支払い方法は現金の他にも電子マネー等に対応。
現金を持ち歩かない方でも安心です。
今回注文したメニューは？
今回は山形ワインバルテイスティングセットを注文。
左から、
①ウッディファーム＆ワイナリー／マルチブレンド2022
2022年にウッディファームで収穫された４種類のブドウをブレンドして生まれたスティルのトライアルです。
4種類の欧州系白品種（非公開）を使用したトライアルシリーズです。
ウッディファーム＆ワイナリーで栽培されている欧州系白品種は前回ブログでまとめているので、気になる方は下のブログも見ると、どんなぶどうが使われているかの予想が出来るかも？？
味わいは洋ナシや白桃、蜂蜜を感じられます。
②ベルウッドヴィンヤードワイナリー／スペリオール2022カベルネ＆メルロー
厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズです。
山形県上山市久保手地区と宮脇地区のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランを使用し、初期低温醸しから、ゆっくりと温度を上げ、約３０日間醸し発酵を行い、しっかりと旨味を抽出したのち、樽にて13ヵ月熟成し、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がっているワイン。
ブラックチェリーやスパイス、トーストの香りを感じられ酸味もしっかり感じられて数年熟成した状態のワインを飲みたいですね。
無濾過ながら雑味のないきれいなワインです。
③DROP／DROP Inflorescence
品種はマスカットベーリーA75%とデラウェア25%。
微発泡ワインで、いわゆる薄うま系。
特徴的な香りはアンフォラで液発酵したデラウェアから感じられるのかな。
なかなか面白いワインですね。
お酒が飲めない方も安心してください！
ウッディファーム＆ワイナリーのジュースが3種類用意されております。
今回注文したのは、ワイン用ブドウであるソーヴィニヨン・ブランを100％使用したジュースです。
氷でキンキンに冷やして飲むののがまたおいしい！
山形ワインカーヴではワインも買えます！
ワインを楽しむだけではなく、ちゃんとワインボトルも買えます。
店内には山形県産のワインを中心にラインナップ。
並んでるワインは、山形ワインバルで飲んだワイン以外のワインも購入可能です。
向かって左の棚には主に上山市にあるワイナリーのワインがずらり。
ウッディファーム＆ワイナリー
ベルウッドヴィンヤード
タケダワイナリー
DROP
などのワインが並びます。
向かって右の棚には、上山市で栽培・収穫されたぶどうで造られたワインや山形県のワイナリーが並びます。
サントネージュワイン、
ココファーム＆ワイナリー
高畠ワイナリー
グレープリパブリック
大浦葡萄酒
朝日町ワイン
酒井ワイナリー
月山ワイン
等のワインが並びます。
ワインの他にもジュースやドライフルーツまで買えます。
6月30日までキャッシュレス20％還元されます！
上山市では第3弾（上山市が実施するキャンペーンとしては第︎4弾）のキャッシュレスキャンペーンを開催中。
今が絶賛お得なので気になる方はぜひこの機会に訪れてみてはいかがでしょうか。
最後に
いかがでしたでしょうか。
かみのやま温泉駅から徒歩1分でワインを楽しめるので、駅着いたらすぐ立ち寄ってワインを楽しんでほしいですね。
ぜひお近くに来られた際には訪れてみてはいかがでしょうか。
山形ワインカーヴの詳細情報
住所：〒999-3134 山形県上山市矢来１丁目２−１
電話番号：023-672-5703
営業時間：9時30分～16時30分
定休日：なし
ほしいワインがどうしても見つけられない方は…こちら。
酒屋さんに行ったけど、
探しているワインが見つからない！
どんなワインを選んでいいかわからない！
というあなたにワインを選ぶ際におすすめの方法は3つです。
①「ジャケ買い」ならぬ「ラベル買い」
CDを買う際にはおなじみの買い方です。
最近では、ラベルのかわいいラベルやデザインにこだわったワインも増えているので初めての方にはお勧めです。
②金賞を受賞したワインを選ぶ
ラベル買いだと美味しいワインじゃない可能性がある！と思われる方には、品評会で評価されたワインはいかがでしょうか。
日本または世界のワイン関係者が基準を基に選んだワインになりますので、客観的にみてもいいんではないでしょうか。
また選ぶ人が品評会によって異なるので、例えば女性が選んだワインもあるので客観的に見る上では一番いい選び方だと思います。
「でも品評会で選ぶと言ってもどんな品評会があるかわからない…」と思う方も多いと思います。
そんな方に参考の記事はこちらから↓
③とにかくいいワイン！
何でもいいからとにかく美味しいワインが飲みたい！と思った方には、もう高級なワイン一択でしょう。
高級なワインは、それぞれのワイナリーがその年で一番自信のあるワインをボトルに入れているので間違いありません。
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