【高畠ワイナリーレトロワシゾードオオウラエン上和田シャルドネ2019】を7日間飲んでみた！

みなさんは日本ワインを飲んでますか？

日本ワインを探して日々ワイナリーや酒屋さん、飲食店さんに伺っては投稿を続けて、ついに400軒を超えました。

日本ワインのあるところについては地図にまとめてますので、ぜひ活用して頂ければ幸いです。

さて今回は、サクラアワード2021でダブルゴールドを受賞し、IWSC（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）2021で銀賞を受賞した「高畠ワイナリーレトロワシゾードオオウラエン上和田シャルドネ2019」を飲むことにします。

しかし、ただ飲むだけでは面白くないので前回の「【高畠ワイナリーアルケイディアセレクトハーベスト2017】を毎日飲んでみた」と同様のルールを決めて飲んでいくことにします。

興味のある方は是非、最後まで見て行ってください。

こんな方におすすめ
・高畠ワイナリーのワインをお探しの方
・日ごとにワインの違いを知りたい方
・リーデルグラスでワインを飲んでみたい方

ルール説明
ワインとグラスの紹介

ルール説明

・高畠ワイナリー高畠レ・トロワ・シゾード・オオウラ・エン上和田シャルドネ2019を7日間飲む。
・グラスは、リーデルパフォーマンスシリーズシャルドネを使用する。
・飲むのは毎日21時頃。
・同じところで写真を撮る。
・保管方法はワインセラーで縦置き。

白ワインの変化がどうなっていくか、興味があります。

ワインとグラスの紹介

高畠ワイナリー高畠レ・トロワ・シゾード・オオウラ・エン上和田シャルドネ2019

高畠町の上和田地区は標高が高く、美しい駒ケ岳や竜ヶ岳が聳える奥羽山脈の麓に広がります。
その大自然に育まれた恵みのもと、葡萄づくりの匠である大浦家は祖父、父、息子の三代に渡り卓越した技能が受け継がれています。それは、古から山形の刀鍛冶師が培った西洋式剪定鋏を打出す技が引継がれるように、この地に根付く葡萄を育む技が、シャルドネ種の香りと味に映し出されています。
2019年は好天に恵まれ高い糖度の葡萄を収穫することができました。
年々積み重ねてきた樽と酵母の相性をコントロールし葡萄のポテンシャルを最大限引き出しております。
熟した果実からくる梨や黄桃のような香りに新樽熟成のトースト香が合わさり、リッチな質感と厚みのある味わいが広がります。
2019年　レトロワシゾードオオウラエン上和田シャルドネ 750ml | クラブ高畠ワイナリー (raku-uru.jp)

生産本数は2,286本と希少なワイン。

上和田地区にある契約農家である大浦家のシャルドネを使用したワインです。

リーデルパフォーマンスシリーズシャルドネ

リーデルグラス初の光学効果を取り入れた全く新しい輝きが特徴の<パフォーマンスシリーズ>。ボウル内側の面を一定間隔で角張らせることで、まるでカットされたワイングラスのように、回転させるとキラキラと美しい輝きを放ちます。視覚的な美しさだけでなく、グラス内側の表面積を拡大させるため、ワインがより多くの空気と触れ合い、芳醇な香りと繊細なニュアンスが余すことなく再現されます。軽く、耐久性に優れ、食洗器で洗える使い勝手の良さも魅力です。
シャルドネ
赤ワイン用のグラスと見間違えるほどの大きなボウルと、特徴的なシェイプは、樽でしっかりと熟成されたシャルドネにぴったりです。コッテリと凝縮した果実味と柔らかい酸味をもつ白ワインに最適。ワインが舌上でワイドに広がるので、柔らかな酸味と豊かな果実味とのバランスを整えます。
リーデル〈パフォーマンス〉シャルドネ 6884/97 グラス１脚 | ワイン | ワイングラス | ワイン・アクセサリーズ・クリエイション (wineac.jp)

以前リーデルのテイスティングセミナーで手に入れたグラスの出番です。