【発酵食品好きよ集まれ！】発酵デパートメントってどんなところ？

みなさんは日本ワインを飲んでますか？

日本ワインを探して日々ワイナリーや酒屋さん、飲食店さんに伺っては投稿を続けて、ついに400軒を超えました。

日本ワインのあるところについては地図にまとめてますので、ぜひ活用して頂ければ幸いです。

ここにもあったよ日本ワイン - Google マイマップ

日本ワインのある飲食店、ワイナリーを一覧にしてます。

日本ワインとは…日本国内で栽培されたぶどうを100％使用して日本国内で造られたワインの事を指します。

今回ご紹介するのは、小田急線の下北沢駅と世田谷代田駅の間に2020年4月にオープンしたレンタルスペースが集まる複合施設であるボーナストラックという場所です。

ボーナストラックって？

ボーナストラックは2020年4月に下北沢に誕生した、みんなで使い、みんなで育てていく新しいスペース、新しい “まち” です。下北沢駅と世田谷代田駅のちょうど中ほど、「下北線路街」のエリアの一つとして産声をあげました。
ボーナストラックには、飲食店や物販店に加えコワーキングスペースやシェアキッチン、広場といった、この場所を訪れる人自身が、この場所のカルチャーを新たに作っていくひとりになるような、そんな仕掛けをたくさん用意しています。
ABOUT – BONUS TRACK (bonus-track.net)

駅と駅の間を歩いて行くと発見できる人が集まる場所という印象を受けます。

※今回訪れた際には、夏市というイベントを開催しており、地元の方々でにぎわってました。

そんなボーナストラック内に日本ワインを扱うお店がございます。

それが「発酵デパートメント」というお店になります。

↓角打ちを利用した際の投稿はこちらから↓

早速調べてみたいと思います。

こんな方におすすめ
・下北沢・世田谷代田駅周辺でお酒をお探しの方
・人の集まる場所で色んなお店をブラブラしてみたい方
・発酵食品大好きな方

発酵デパートメントとは？

発酵デパートメントとは？

「世界の発酵みんな集まれ！」を合言葉に、各地のユニークな発酵食品・食材やお酒など、発酵のことならなんでもそろうデパートメントです。
【物販】ローカル発酵食材が揃った物販コーナー
【飲食】発酵料理に特化したカフェレストラン
【展示】ディープに発酵を学べるギャラリーコーナー
【講座】仕込みやテイスティングのワークショップ
【WEBショップ】ネットでお買い物できるサイト
醤油やお味噌の定番から、その土地にしかないユニークなお漬物やお酒など、発酵にまつわる幅広い商品を扱っています。来るたびに発見があって、日々の食生活が豊かになるお店を目指しています。
発酵デパートメントは発酵文化を継承し、未来に発展させていくための運動体としての場所です。各地の醸造家たちの集まる場として、発酵ラバーが情報交換できる場として、様々な企画をお楽しみください。
発酵DEPARTMENT｜公式オンラインストア｜下北沢駅から徒歩4分 – 発酵デパートメント (hakko-department.com)

お店の雰囲気からすると発酵食品となにやらテイクアウトが出来そうな雰囲気に加えてアイスクリーム食べられそうですね。

発酵ラバーにはたまらない場所です。